Il Servizio Verifica Autocontrollo è rivolto ad Imprese alimentari di piccole dimensioni (asili, macellerie, bar, ristoranti, pasticcerie, gelaterie, ecc.) e prevede l’esecuzione, nell’arco di 12 mesi, di un numero di visite variabile (in genere 2, ma per piccole aziende di carattere familiare può essere prevista anche una unica visita) su tematiche relative a igiene delle lavorazioni, buone pratiche di lavorazione, HACCP e rintracciabilità.

Il servizio è generalmente strutturato in 2 visite, i cui argomenti, nel corso del primo anno di contratto, sono definiti tra i seguenti:
 Verifica ispettiva
 Verifica della documentazione
 Verifica della rintracciabilità.
Gli argomenti possono essere comunque diversi a seconda delle esigenze specifiche dell’azienda.
Per gli anni successivi al primo gli argomenti delle visite vengono definiti in base alle esigenze dell’azienda, sempre tra quelli previsti nell’elenco riportato nella maschera del contratto.

Scrivi a info.zpp@alsglobal.com per maggiori informazioni.