Giornata internazionale delle api

Proclamata nel 2018 dall’Organizzazione delle Nazioni Unite è una celebrazione che ha lo scopo di attirare l’attenzione sul ruolo chiave di questi piccolissimi e operosi insetti, messi a dura prova dalle attività umane e dai cambiamenti climatici. Le api, così come gli altri impollinatori, farfalle, pipistrelli e colibrì, sono a rischio per colpa dei pesticidi, dei cambiamenti di uso del suolo e delle pratiche di monocoltura che riducono le sostanze nutritive disponibili. ... Read more »

Acidi Grassi Trans

Gli operatori (alimentari) che forniscono prodotti alimentari non destinati direttamente al consumatore finale, ma ad altri operatori del settore, devono fornire a questi ultimi le informazioni sulla quantità di acidi grassi trans, diversi dagli acidi grassi trans naturalmente presenti nei grassi di origine animale, quando tale quantità supera i 2 grammi per 100 grammi di grassi.... Read more »

Allarme legionella

Come noto dalle cronache di questo ultimo periodo, in diversi paesi della nostra penisola sono stati riscontrati numerosi casi di Legionellosi, con conseguenze anche mortali in alcuni casi.... Read more »