Il regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione stabilisce i tenori massimi di sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) in alcuni prodotti alimentari e la Raccomandazione (UE) 2022/1431 elenca tenori indicativi oltre i quali la Commissione raccomanda agli Stati membri di esaminare le cause della contaminazione nei prodotti alimentari con elevate concentrazioni di PFAS.

I PFAS per i quali vengono fissati dei tenori massimi sono:

• PFOS. Acido Perfluoroottansulfonico;
• PFOA. Acido perfluoroottanoico;
• PFNA. Acido perfluorononanoico;
• PFHxS. Acido perfluoroesansulfonico.

Al fine di garantire l’affidabilità e la coerenza dei controlli sui tenori massimi di PFAS in alcuni alimenti, sono stati stabiliti requisiti dettagliati per i metodi utilizzati per il campionamento e per le analisi di laboratorio.

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